公式のレシピがついてきますが、実際に作ってみて気づいた点もありましたので改めてまとめてみました！
参考にしてくださいまし。
セット内容
- もつ（コプチャン）：１袋（要解凍）
- スープ（和風醤油）：１袋（要解凍）
- 小匠麺（〆用）：２玉（解凍不要）
- 唐辛子：１袋
別途、用意するもの
- キャベツ：１玉（レシピ公式１／４玉）
- にら：１束
- ネギ：１本
- にんにく：２〜３片
- （お好み）きのこ類
- （お好み）ゆず胡椒
もつとスープを解凍！
コプチャンはあらかじめ解凍しておきます。
レシピでは冷蔵庫で5〜6時間と書いてありますが、6時間ほど冷蔵庫に入れてもぜんぜん溶けませんでした。
冷蔵庫で解凍するなら前日から入れたほうが良さそうです。
結局、流水で解凍しました。
野菜を準備！
キャベツは２〜３cm角の一口大、にらは５cmくらい、ネギはななめの輪切りにカットしておきます。
キャベツは公式レシピだと１／４玉と書いてありましたが、スープを吸ったキャベツが美味しすぎるので１玉くらい用意しておくといいです笑
にんにくは薄皮をむいてスライスしておきます。
スープ類とコプチャンを煮る
鍋にスープとコプチャン（もつ）、にんにく、唐辛子を入れて火にかけます。
同梱レシピの写真では野菜が入っていますが、野菜はまだいれないので注意してください。
私は文字を読まずに写真だけ見て野菜も入れてしまいました笑
スープは一度に全部入れず、半分くらい入れてください。
煮詰まって減ったり、〆のタイミングで足していって調整すると最後まで美味しく食べられます。
コプチャンが煮えたら野菜投入
コプチャンが煮えたらキャベツ、にら、ネギを加えます。
コプチャンは煮えたかどうか分かりづらいですが、目に見えて赤いところがなくなったら（店で出てくる色になったら）煮えています。
自信がなかったら少し多めに煮るといいかと。
もつ鍋、実食！
野菜に火が通ったら、冷めないうちに食べましょう。
〆の麺を準備
もつ鍋を食べ終わりそうになったら、麺を茹でる用に別鍋にお湯を沸かします。
１玉につき１リットルも沸かせば十分です。
麺は２〜３分で茹であがります。
茹であがったら流水で洗い、麺を引き締めてからよく水を切ってください。
〆までいただく！
もつ鍋の残りの汁に、残していたスープと〆の麺を加え、ぐつぐつ煮てからお召し上がりください。
〆の麺はゆず胡椒を加えると旨さが飛躍的にあがります。
嫌いでなければお試しください。
麺を食べ終わっても食べたりなければ、ご飯とタマゴと万能ネギで雑炊にしても美味しかったですよ！
今回買ったもつ鍋セット
